4月13日，在獨山子石化公司相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和大力支持下，以“弘揚工匠精神，展示技能風(fēng)采”為主題的廚師廚藝挑戰(zhàn)賽拉開了帷幕。石化公司工會副主席王兵出席儀式并講話。
儀式上，著裝整潔、精神煥發(fā)的參賽廚師隊伍受到甲方領(lǐng)導(dǎo)的好評；餐廳員工表演的獨唱、舞蹈和歌伴舞博得臺下陣陣掌聲；主席臺前擺放的面點中心員工制作的各類糕點和運營經(jīng)理薛軍云主導(dǎo)的六道“減脂餐”得到頻頻點贊。
啟動儀式結(jié)束后，漢餐組的選手們一決高低，在45分鐘里，12名紅案廚師和11名白案廚師各個選手紛紛拿出看家本領(lǐng)，秀刀工、秀廚藝，大展身手。比賽結(jié)束后甲方評委、中國烹飪大師王良才，獨山子分公司副總經(jīng)理穆和黨分別對參賽作品進(jìn)行了點評。
開展此次廚師廚藝大賽是獨山子石化公司落實黨史學(xué)習(xí)教育“我為群眾辦實事”實踐活動部署，在廚師隊伍中營造“比、學(xué)、趕、幫、超”的良好工作氛圍。為保障競賽活動順利進(jìn)行，公司特成立了由甲方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和我方領(lǐng)導(dǎo)、工作人員組成的“競賽工作領(lǐng)導(dǎo)小組”；制定了詳盡的活動方案；組織七個餐廳及兩個中心紅案主操、白案主操近60人參加競賽；參賽廚師通過紅案兩道指定菜品和一道自選菜品，白案一道素包子和一道蔥花餅，劃分漢餐和清餐兩個大組進(jìn)行個人比拼。
據(jù)悉，4月15日還將進(jìn)行清餐組的比賽。
此次競賽活動只是分公司檢驗和提升廚師技藝的開始，今后每個季度都將開展此類活動，同時借助塔林鼎尚餐飲管理（集團）有限公司技術(shù)平臺，邀請國家級烹飪大師來獨進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和菜品培訓(xùn)，不斷提高廚師的廚藝技能，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為廣大石化職工提供更加安全衛(wèi)生、精美可口的飯菜。